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鋁制品的正確使用方法及注意事項和維護

愛思網 | http://www.dxdugt.live | 生活小竅門 | 人氣:104次 | 07-23
鋁制品的正確使用方法及注意事項和維護   鋁,是一種化學元素。它的化學符號是Al,它的原子序數是13。鋁元素在地殼中的含量僅次于氧和硅,居第三位,是地殼中含量最豐富的金屬元素。在金屬品種中,僅次于鋼鐵,為第二大類金屬。至19世紀末,鋁才嶄露頭角,成為在工程應用中具有競爭力的金屬,且風行一時。航空、建筑、汽車三大重要工業的發展,要求材料特性具有鋁及其合金的獨特性質,這就大大有利于這種新金屬鋁的生產和應用。 鋁的應用極為廣泛。

1.盛放食物或水不要過夜,用后及時洗凈。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、堿性的食物,不宜在鋁器皿內存放過久,以防腐蝕。

2.食物與鋁器皿接觸時間過長,鋁會部分地進入食物。食物也會腐蝕鋁鍋。人體食進鋁后,容易有大腦衰老等癥,故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。

3.在用鋁制品蒸煮食物時,鍋開后不要突然冷卻,以免縮短其使用壽命。

4.鋁鍋第一次用,最好先煮或盛放帶油的東西,使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔,以便增加防腐能力,要是先煮粥也行。應注意的是,新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然,鍋底變黑,不好看。不過,鋁鍋用的時間長了,里面一般都會出現黑色斑點或白色沉淀物,這對人體無害,可以不擦掉。若想擦掉也可以,只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。

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5.用鋁鍋做飯或燒菜時,不要使鍋底部直接壓在煤炭火上,也不宜放在濕煤上,尤其注意不要燒干鍋。

6.鋁鍋若暫時不使用,應將鋁鍋洗凈烘干,并在鋁鍋內外薄薄地涂上一層食油。存放在干燥通風處。

7.鋁器不宜拌蛋汁。由于鋁制品含有一種物質,一遇雞蛋汁液就會發生化學反應,使蛋清變為灰色,使蛋黃變為綠色,既影響蛋品菜肴的正常色澤,食后還對人體不利。因此,拌雞蛋不要在鋁器里攪拌,最好是在瓷制器皿里攪拌。

8.砂灰揩擦有損鋁器炊具。鋁制炊具用臟了,有人為圖潔凈而用砂灰揩擦。其結果造成鋁器表面粗糙。它的保護層——氧化鋁膜被破壞了,降低了其使用期限。

9.鋁器的復新。鋁制品使用時間一長,表面就會發暗,失去了它原有的光澤。這主要是表面發生了氧化,又吸附油污造成的。要想去掉它并不難。將西紅柿蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸,可以和氧化層及油污發生化學反應,可將其除掉。

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